Svamp- och squashsoppa

Improviserad variant till lunch idag. Finhackade champinjoner frästa i olja tillsammans med finhackad schalottenlök och pressad vitlök. Efter en stund lade jag i hackad squash. När allt fräst en stund hällde jag på grönsaksbuljong och kokade en stund tills alla grönsaker var mjuka. Sedan lite salt, peppar, timjan och chili och en skvätt grädde. Enkelt men rätt gott, bra och passande med soppa i förkylningstider också!