Fick för mig att laga hemgjord pizza ikväll, något jag inte gjort på väldigt länge. Sagt och gjort! Gjorde en deg enligt traditionellt recept med jäst, vatten, vetemjöl och olivolja. Gjorde sedan en tomatbas genom att koka ihop krossade tomater, tomatpuré, finhackad gul lök, pressad vitlök och kryddor (timjan, oregano och lite dragon, salt & peppar). Det blev två pizzor till slut. Den ena hade jag salami, strimlad rödlök, paprika, riven cheddar och oregano på. Den andra hade bresaola, skivade champinjoner, strimlad rödlök och svarta oliver. Väl ute ur ugnen lite havssalt på för lite extra smak. Gott gott gott! Till pizzan gjorde jag självklart en pizzasallad. Riven vitkål med lite olja och vitvinsvinäger på, och några varv med pepparkvarnen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar