American cookies

Blev sugen på något sött, och det kan man verkligen säga att de här kakorna var! De blev riktigt goda och sega, och superlätt att göra. För en plåt med 10 cookies behövde jag följande:

• 100 g smör
• drygt 2 dl farinsocker
• ½ dl socker
• 0,25 dl ljus sirap
• 1,5 msk vaniljsocker

Ovan vispade jag ihop med elvisp tills det var fluffigt. Sedan rörde jag ihop följande till en mjölblandning:

• ½ tsk bikarbonat
• ½ tsk salt
• 1,5 dl vetemjöl
• drygt 3 dl havregryn
• några rader fint hackad mörk choklad

Blandade sedan mjölblandningen med sockerblandning, och knäckte dessutom ett ägg i och blandade runt. Rullade sedan bollar av smeten och placerade ut på bakplåtspapper på plåtarna. Innan jag satte in dem i ugnen, plattade jag ut dem något. Sedan ca 10 min i ugn, 175 grader. Mums!