Rågsurdeg

Jag har länge tänkt pröva att göra en egen surdeg, så jag kan baka fler typer av goda bröd, och nu har jag startat min första surdegsstart! Det verkar finnas tusen olika sätt att göra det hela på (googla på surdegsbröd och se hur många träffar som kommer upp) men jag valde att köra på ett recept ur Saltå Kvarns kokbok. Satte degen för några dagar sen, och den har bubblat på fint. Nu har jag precis blandat i del 2, och nu ska den stå 1-2 dagar till. Jag hoppas verkligen att det funkar, lite klurigt så här första gången man gör det och inte riktigt vet hur den ska se ut och lukta/smaka. Blir spännande att se i veckan nu vad som händer med den!