Kvällens snabblagade middag blev sesamlax med en enkel bulgursallad. Gjorde en snabb marinad bestående av japansk soja, sweet chilisås och sesamolja som jag lade laxen i. Kokade sedan upp bulgur i grönsaksbuljong som fick stå och koka medan laxen fick ta smak av marinaden. Stekte sedan snabbt laxen och hällde på sesamfrön samtidigt. Bulgurn blandade jag med skivad rödlök, ruccola och hackad tomat och lite flingsalt. Enkel vardagsmiddag att ta till!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar