Fruktbröd

Har inte varit så förtjust i fruktbröd tidigare, men då och då är det gott. Gillar framförallt Saltå Kvarns fruktbröd, och idag testade jag att baka mitt eget inspirerat av just Saltå Kvarn. Som tidigare är det ett enkelt bröd som inte kräver jäsning, bara att röra ihop och grädda (175 grader) i 45 min.  Blev riktigt gott!

3 dl filmjölk
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 dl grovt rågmjöl
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
½ dl sirap
½ dl vardera av russin, solroskärnor och pumpakärnor
1 tsk stött kummin
1 tsk stött anis
½ dl skivade torkade aprikoser