En variant av risotto men på lite annorlunda vis. Kokade avorioris i hönsbuljong enligt instruktioner på paketet i en panna. I en annan fräste jag strimlad purjolök och grönkål. När det fräst en stund hällde jag på lite matlagningsgrädde och körde några varv med saltkvarnen. Det fick sedan koka en stund på svag värme. När riset kokat klart hällde jag i grönsaksblandningen och rörde om. Blandade sedan i lite riven parmesan. Serverade grönkålsriset med grovt hackade hasselnötter strödda på samt skivad kassler. Väldigt lätt att laga, och skulle absolut kunna gå att äta utan kasslern.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar