Vi hade en creme fraiche gourmet hemma med smak av saffran och tomat som det var dags att hitta på något med. Det blev en påhittad variant av ett recept jag såg någonstans, god smak men stundtals lite väl 'mycket'... kan inte riktigt sätta fingret på vad det var. Men smak av saffran är en favorit, så det slank ner fint!Stekte först hackad schalottenlök, skivad paprika och pressad vitlök lite försiktigt utan att det tog färg. Hällde sedan på creme fraichen och lät bubbla på en stund. När den färska pastan kokat klart hällde jag i en burk färska räkor och lite rökta musslor och rörde om. Serverade pastan och såsen med en näve ruccola och lite riven parmesan på. Färgrik middag!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar